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浅谈食品车间内的消毒机
浏览: 发布日期:2019-04-12

  食品安全一直是人们比较关心的一个话题,同时食品安全是一个体系的系统工程,不是一个简单的紫外线消毒机就能搞定的,需要各种空气消毒设备合理搭配、配合使用。接下来随小编一起来看看食品车间内的消毒机种类和各自的优缺点。

  在臭氧消毒机中,臭氧在常温下为爆炸性气体,有特臭气味,为已知最强的氧化剂。臭氧在水中的溶解度较低(3%)。臭氧稳定性差,在常温下可自行分解为氧。所以臭氧不能瓶装贮备,只能现场生产,立即使用。臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用,使酶失去活性导致微生物死亡。

  紫外线消毒机干净利落, 当有机污染物经过紫外线照射区域时,紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核,破坏DNA的分子键,使其失去复制能力或失去活性。因此细胞不能复制,微生物不久就会死亡。

  食品动态消毒机是消毒机的一种,是动态有人环境下可杀菌的方式,采用双极等离子体静电场对细菌进行分解与击破,将尘埃极化并吸附,再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒催化装置等组件进行二次杀菌、过滤,经处理的洁净空气大量快速循环流动,使食品车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该种消毒机称作“食品动态消毒机”。

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